Oppskrift på hjemmepressed juice

Som lovt tidligere, oppskrift på juicen jeg viste dere her om dagen! Mamma fant frem druer, epler, appelsiner, sitron, lime, eple og gulerøtter. En ting som er smart dersom en vil ha en fin farge på juicen er å ikke blande frukter med ulik farge. Feks grønne druer og appelsiner, da kan juicen få en udelikat og grumsete farge, selv om den kan smake nydelig. Derfor fordelte vi fukten etter farge og resultatet ble kjempebra, med unntak av druejuicen, haha! Den fikk en merkelig farge, men gud så god den ble :-)

Vi fikk altså mest suksess med sitrusjuicene og her er oppskrift + fremgangsmåte:

Orange Citrus Juice

Du trenger:
3 store appelsiner
1-2 nektariner/clementiner
1 sitron
1 eple (ikke grønt)

Slik går du frem:

Skrell appelsinene og nektarinene og del appelsinen i to.  Skjær av sitronskallet og det hvite. Eplet deles i to og stilken fjernes (stener ol kan være igjen)

Putt frukten i materen på juiceren, skru deretter på maskinen (ikke omvendt!) Dytt forsiktig ned frukten med presseren, og husk å sett på juicemuggen ved uttaket før du begynner, ellers renner all den deilige juicen rett ut på benken… Dette tar veldig kort tid, det som tar tid er å skrelle appelsinene. Og vips – du har nyyydelig ferskpresset juice! Enjoy ♥

Deep Organge Citrus Juice

Vil du ha en enda mer oransje farge tilsettes en gulerot. Samme fremgangsmåte som over!


Helt til venstre er druejuicen, den fikk som dere ser en rar farge, som skyldes at druene ikke var grønne nok, samt at det var gul/rødt eple og ikke grønt! Ser litt ut som iskaffe, haha :-)

Skal du lage en fin grønn juice, vil jeg anbefale dere å prøve denne oppskriften her


Juicemaskinen fåes kjøpt mange steder på nettet, bla annet på Flust.no
Hva synes dere?

sunday vegetarian brekkie

God søndag kveld! Håper dere har hatt en fin helg ♥ Denne dagen har gått i ett og derfor har jeg ikke hatt muligheten til å oppdatere dere før nå. I dag våknet jeg opp til at familien hadde laget en herlig frokost – helt i tråd med mine intensjoner om å ha en sunn og kjøttfri kost. Mamma hadde laget herlig hjemmelaget juice, eggerøre med laks og Ziwer sin hjemmelagde tunfisksalat. Og de tradisjonelle påleggene, makrell i tomat og ost selvfølgelig :-) Det var helt nydelig!

Edit: Jeg spiser fisk, altså er jeg vel mer en pesco-vegetarianer.

Siden det har jeg slappet av hjemme og nå befinner jeg meg hos Mariem. Skal sove over her, hun bor 10 min unna skolen og det er såå deilig. Da får jeg sovet 45 min lenger gitt! Det kommer et eget innlegg med oppskrifter og bilder av den superfine juyceren imorgen forresten! Mange som har spurt om den hehe.

 Hva har dere gjort i dag?

brekkie time

Good dag! Hvordan har morgenen deres vært? Tipper de fleste av dere er godt i gang med dagen allerede, men jeg som har det med å sove lenge har dagen nettopp startet for meg. Her går det fremdeles i pysj, myke tøffler og fin musikk på spotify. Musikk er det som holder meg i gang i disse dager, i tillegg til dere fine lesere som oppmuntrer meg hehe :-)

For noen uker siden kjøpte mamma en juice maskin, som er veldig populær i huset for å si det slik! En kopp kaffe og en kopp juice er det jeg må ha før jeg drar på skolen, en ordentlig energiboost! I dag prøvde jeg ut en ny oppskrift og den smakte virkelig himmelskt. Tenkte å dele den videre med dere! Enjoy:


1/2 Galia melon
En halv kurv med grønne druer
1 lime
1
pære
Eks antall insbiter <3<3

Så det ikke godt ut? Hva er deres planer for denne mandagen?
Imorgen fyller jeg 18, jippi!!

Oppskrift på grillet scampi m/tilbehør

God kveld fine lesere. I skirvende stund er jeg ute på “hemmelig oppdrag” hehe, så jeg har forhåndsinnstilt dette innlegget :-D Jeg fikk så mange hyggelige kommentarer om den forrige matretten min, så her kommer jeg med en til. Jeg liker oppskrifter som er enkle og som ikke krever så mye innkjøp av “rare” ingredienser. Jeg manglet her i utgangspunktet noen råvarer som hvitløk og sitron, men man får ta det man har, og så kan man improvisere og bruke litt ettersom hva man liker. Denne retten er en grillrett som er sunn og god, og med friske farger. Mat som er fargerik skal være ekstra sunn og inneholder mange vitaminer, så her er det bare å spise med god samvittighet. (Dette gjleder IKKE smågodt, selvom det er aldri så mange farger i det, haha) Svar på spørsmålsrunden del 1 og en konkurranse kommer i morgen, så følg med:-D

 

 Dette trenger du (2 personer)

2,5 dl Olje (rapsolje o.l)
Sitron/lime eller sitronsaft
Krydderurter eller krydder og gjerne hvitløk
1/2 løk
1 tomat
1/4 agurk
1 Avokado
1 tomat
1/4 Mango
1 Paprika (gjerne 2 ulike farger)
2 store salatblader
2 forkokte maiskolber
Litt ruccolasalat
10-15 stk. forkokte scampi
Fetaost
2 Grillspyd

 

1. Tin de frosne scampiene
2. Lag marinade av oljen og krydderet. Bruk gjerne friske urter og hvitløk om du har og sitron (sitronsaft) Rør godt.
3. Når scampinen har tint blander du de i marinaden, pass på så alle blir tildekket – la stå og hvile i minst 15 min
4. Skjær opp paprika og løk og dandér sammen med scampien på grillspyd

 
5. Legg grillspyd og maiskolbene på grillen (del maisen i 2 deler) – de skal grilles på middels til sterk varne, husk å snu de
6. Skjær opp resten av grønnsakene
7. Dandér på to tallerkner, legg så de ferdige grillspydene på og du er klar til å servere :-D

Mmm. smaker himmelsk….

Tips: Du kan bruke marinaden som dressing på salaten senere
LIker du ikke scampi kan du bruke feks kylling (bør ikke bruke mariande som dressing dersom kyllingen var rå når den ble marinert)
Server gjerne med ris eller hvitløksbaguetter

 

#oppskrift #scampi #grillmat #inspirasjon #suntoggodt #grønnsaker #ssbk

FROKOST

Jeg kødder ikke når jeg sier at ingenting smaker bedre enn nugatti på loff. Enige? Det er så godt!!

Våknet for litt over en time siden, eeelsker å kunne sove lenge. Skal trene et par timer, senere blir jeg nok å dra en tur ut. Det er skikkelig snøstorm her i Oslo, da funker det ikke med skinnjakke lenger.. Noen som vet om fine vinterjakker uten ekte pels? Trenger svar fort! Lever på en skinnjakke i 15- og det sier vel alt.. Skulle også fikse nytt design, haha må le litt over hvor utrolig dårlig jeg er til å holde ting. Skal skjerpe meg, det lover jeg! Har klart å gjøre det bedre på skolen, har holdt treningsavtaler med meg selv – er bare bloggen som ikke har fått fikset seg helt. Lover som sagt nytt design innen helga er over, det skal jeg nok klare!

Hva skal dere i dag?


Forresten! Det ville betydd mye om dere kunne gått inn på denne siden og likt, NEI til nedleggelse av MK på Skedsmo! Dere finner mer informasjon på siden her! Takk på forhånd ♥

Oppskrift: Orange Jelly shots

Jeg fikk så mange spørsmål om hvordan jeg lagde appelsin jellyshotsene og partydrinkene på innlegget mitt “Yesterday” så her kommer fremgangsmåten på jellyshotsene. Jeg tok ikke noen bilder underveis da jeg lagde de til festen, men nå har jeg laget en runde til, til ære for dere! Håper dere liker denne ‘step by step’ guiden. Tok også og lagde noen i flere farger, her kan man mixe så mye man vil med å blande ulike geleer og bruke konditorfarge!  Kun fantasien setter grenser. Beregn et par timer fra du setter i gang til de er ferdige, pga geleen bruker litt tid på å stivne. Den mest kjedelige jobben er å ta ut appelsinkjøttet, resten er bare morro!

 Dette trenger du:

  • 3 appelsiner
  • 2 gelepakker, feks sitron (lett å blande med konditorfarge), bringebær, blåbær
  • Vann
  • Kjele
  • Målebeger
  • Skåler
  • Kniv, skje og visp

 

Step 1:

Lag gele som anvist på pakken, sett den til avkjøling. Har du 2 forskjellige typer må du selvsagt lage i to kjeler!

Step 2:

Del appelsinene på midten. Det er 2 måter å gjøre dette på, deler du langs stilken blir det ikke så lett hull i bunnen, deler du på tvers av stilken er det lettere å få ut appelsinkjøttet, men det går lett hull i “bånn” så geleen renner ut. Legg i så fall litt plastfolie under!


Step 3:

Skrap ut appelsinkjøttet, bruk først en spiseskje og før forsiktig langs siden og i bunnen, resten fjernes forsiktig med kniv eller fingrene. Restene kan du enten spise, putte i en blender og lage juice eller kaste.

Step 4:

Sett appelsinhalvdelene på et brett, feks en avlang kakeform

Step 5:

Når geleen er kald (men før den stivner) kan du lage flere farger dersom du vil. Bruk hvite boller så du ser resultatet med en gang. Under har jeg vist med gul (sitrongele) at jeg blander med blå konditorfarge. Jeg tok i litt mye blått, så geleen ble mer blåturkis enn grønn. Men jeg synes fargen ble kul! Her er det bare å ta i bruk all fantasi, blander du blåbærgeleen med sitron blir den gråbrun, kan være kult til feks en halloweenfest. Gul og rød blir organsje, som jeg også har brukt. Det er ikke så lett å blande blåbærgeleen med andre farger, den blir fort veldig mørk. Derfor er det lurt å ha sitrongele hvis man ønsker å blande mange farger!




Step 6:

Hell forsiktig geleen i appelsinene og la de stå til de stivner – helst i kjøleskapet

Step 7:

Når geleen har stivnet (etter ca 2 timer) så skjærer du opp appelsinene i passende båter, slik du vil ha dem. Du må ha en skarp kniv og gjøre det forsikting, de kan fort gå i stykker.

 

Her er de klare til servering – har vist dere to ulike måter. Hva synes dere?

 #oppskrift #jellyshots #frukt #dessert  #gele #ssbk

Oppskrift på ovnsrett med laks og grønnsaker

Ettersom jeg har spist litt vel ofte pølser tenkte jeg at jeg skulle prøve meg på litt sunn middag i dag! Mamma hadde handlet inn mye god mat, så jeg fant masse jeg kunne lage. Valget falt på fisk, grønnsaker og ris – kjempesunt!!! Føler meg ganske stolt som valgte dette isteden for en pizza.. Imponerende, eller hva?

Du trenger (4 personer):

  • Grønnsaker: Paprika, løk, broccoli, gulerøtter, tomat og sitron
  • 4-5 ferske eller frosne fiskefileter, feks laks
  • 1,5 boks lettrømme eller creme fraiche
  • Ris

Slik går du frem:

  1. Sett ovnen på 200 grader og skjær opp grønnsakene – paprika og løk (du kan også bruke gulerøtter og broccoli)
  2. Putt laksefiletene i en ildfast form/liten langpanne
  3. Legg de oppskårne grønnsakene mellom fiskefiletene
  4. Skvis på sitronsaft
  5. Sett i midten av ovnen på rist i 10 minutter
  6. Kok opp ris til 4 personer
  7. Ta ut formen, fyll på med lettrømme/creme fraiche – krydre med salt/pepper og sett så inn i igjen
  8. La det stå i ovnen i 5-10 minutter
  9. Ta ut, pynt evnt med noen friske grønnsaker
  10. Sik av risen, putt i bolle og pynt med tomater




Rå laksefileter, disse var ferdigkrydret med jalapeno tror jeg!

Legg de oppskårne grønnsakene mellom fiskefiletene og skvis sitron over, slik:

Sett retten i ovnen på 200 grader

Etter ca halveis steketid tar du ut retten og tilsetter lettrømme o.l 

Strø på salt og pepper, eller annet krydder du liker, sett inn i ovnen igjen

Ta risen i en skål og pynt med tomater – enkelt og delikat!

 

Retten er ferdig og klar til serveriiing

Hva synes dere om middagstipset? Det har vært en del tips i det siste, let me knooow hvis det er noe dere liker eller ikke liker!

 

#oppskrift #ovnsrett #laks #fisk #middag #sunnmat #ssbk