morgenstunn har gull i munn!

God morgen, fine! I dag startet jeg dagen med en herlig jordbær smoothie og havregrøt med bananer og jordbær. Frokost er dagens viktigste måltid og i dag trenger jeg all energien jeg kan få! Pappa og jeg skal ta oss en sykkeltur nå snart og med pappa sine sykkel skills kommer jeg nok til å slite litt, hehe.. Men, gøy blir det uansett! Jeg har virkelig fått sansen for trening og har funnet ut så mange nye øvelser som får det til å svii i rumpa og lårene. De skal jeg vise dere til uken ettersom flere etterspurte det :-)

Hvordan liker dere å starte dagen deres?

Meatfree Monday

God mandag, fine lesere! I dag er det mandag og med andre ord: meatfree monday! Jeg synes dette er et bra intiativ for å vise flere hvor enkelt og fantastisk det er å være vegeterianer! Om man dropper å spise kjøtt én gang i uken, 2,3, eller 5 – jo bedre blir det. I denne anledningen vil jeg oppfordre dere som leser dette til å ta dere en meatfree monday :-) Det finnes utrolig mye godt man kan spise og her i Hellas har de den beste Greske Salaten – selvfølgelig uten kjøtt! Jeg spiser også mye sandwitcher og toaster, hvor jeg spør om ekstra krydder i steden for f.eks skinke. Mange små tiltak man kan gjøre, og det skader ingen å ta seg en meatfree dag <3

Ellers ønsker jeg dere en forsatt fin mandag! Håper noen kjører meatfree monday med meg :-D Er du med?

healthy snacks


Hei og goood torsdag, dere!! Nå holder jeg på å lage meg en nydelig lunsj nr.2, for rett etter at disse bildene ble tatt, løp hunden min inn på rommet og stjal maten. Noe så slemt :( Jeg har utrolig nok klart å bli syk nok en gang.. Det var en ordentlig kamp å komme seg på skolen i dag for å ta norsk eksamen, men det var nødvendig! Etter jeg var ferdig dro jeg til legen, fikk tatt en vaksine og så har jeg ligget på soffaen og slappet av. Senere i kveld kommer en veninne på besøk for vi skal ha en aldri så liten spakveld! Er sikker på at jeg kommer til å føle meg myye bedre etter å ha fått renset ansikt og kropp, samt slappet helt av. Mer om det senere!

Hva skal dere i dag?

#torsdag #blogg #lunsj #egg #sunnmat #ssbk

late update

 

Heei dere! Over her ser dere bilde av den gode lunsjen min, som skulle ha blitt postet her på bloggen for… typ 4 timer siden? Hehe. Jeg klarte selvfølelig å sovne i sengen med kameraet på magen, og våkne 3 timer senere. Men men, bedre seint enn aldri! Det er fler som har etterspurt mat-relaterte innlegg, så det kan jeg selvfølgelig få til. Jeg er veldig glad i sunne og enkle alternativer, som for eksempel Red Berries til lunsj eller frokost! Jeg pleier også å ta en dæsj med linfrø og et stooort glass med smoothie ♥ Det er så godt!!

Red Berries får dere kjøpt på de fleste dagligvare butikker og oppskrift på smoothien finner dere her!

Hva slags oppskrifter til mat ønsker dere? :-)

Frokosttips for travle hverdager

Hei igjen! Dette innlegget er forhåndsskrevet og jeg er nok mest sansynelig i en eller annen butikk og går beserk nå, hehe. Men, en ting som er veldig bra med å ha en blogg er jo at det er et sted man kan dele tips med andre, ikke sant? Og er det noe i hvert fall jeg sliter med i ukedagene, så er det å rekke å lage frokost- og å få trøkka den i meg. Jeg er så trøtt at det å skulle presse i seg brødskiver eller noe annet tygeggreier er jo nesten helt umulig. Alle maser om at man må få i seg frokost, så da er jo smoothies et godt alternativ. Jeg elsker smoothies, men har hittill bare brukt juice og bær. Tenkte derfor å teste ut den nye havredrikken som har kommet og siden jeg også er glad i havregrøt, så bør jo dette smake bra?

Bare en måte å finne det ut – lage seg en real havresmoothie. Jeg brukte den nye havredrikken fra GoGreen, den er uten gluten og laktose så passer jo supert for allergikere også! Det tok heller ikke mange minuttene å lage drikken, og det du trenger til 2 glass er:

 * 1 avokado

 * Presset saft av 1 sitron (evnt lime)

 * 3 ss flytende honning

* 3 dl havredrikk

Det er bare å skjære opp ingrediensene og mixe i blenderen og så er den drikke klar. Servér gjerne med isbiter for å få den ekstra eksklusiv, hehee

Denne smoothien smaker ikke så søtt – men friskt, og du føler den gjør det godt. Havre er som kjent veldig bra for å balansere magen og avokado inneholder viktig Omega 3 fettsyrer. Liker du en søtere variant kan du alltids ha oppi litt appelsin juice eller andre bær.  Må inrømme at jeg var en smule skeptisk, men dette er et 100% ærlig innlegg og jeg skulle ønske jeg kunne tatt med denne drikken hit til New York, for å holde energien oppe!

Har dere smakt dette før?

Oppskrift på sunne og gode eggemuffins

Nå er det en stund siden sist jeg kom med en oppskrift, så tenkte å dele denne deilige oppskriften på eggmuffins med dere. Disse er gode både som hovedmåltid, feks med brød og salat til, eller som snacks!

I disse eggmuffinsene kan du ha oppi hva du vil – og lage flere ulike typer. Har du feks rester etter en tacomiddag kan du bruke det! 

Her er forslag til det du trenger til 12 stk:

8 egg
Løk
Tomater
Paprika
Broccoli
Champion
Revet ost
Krydder

Slik går du frem:
Forvarm ovnen til 200 graderSmør en muffinsform/ gjør klar enkle muffinsbegreHakk opp ingrediensene i små biter
Pisk eggene med vann eller fløte (1 spiseskje pr egg) og bland i ønsket krydder (salt, pepper, chilli etc)
Putt oppi de ulike ingrediensene i muffinsformene – ca halvfulleFyll deretter på med eggemiksen, slik at muffinsformene er nesten fulleSett muffinsene i midten av ovnen og la de stå der i 20-25 minutter, til de er gyllenbrune. De vil heve gangske mye, men synke noe når du tar de ut av ovnen.Avkjøl et par minutter på rist før du fjerner muffinsene fra formene. Muffinsene kan oppvarmes i mikrobølgeovn om du ikke spiser opp alle med en gang – men jeg synes også de er gode kalde :-)

Servér gjerne med salat og brød til – ENJOY!

Hva synes dere om denne retten?
#oppskrift #eggemuffins #sunnmat #vegetar #ssbk

late brekkie

// Knekkebrød (wasa frokost m/fullkort) med rekeost, salat, tomat og agurk ♥ ♥ ♥

God morgen dere! Det er noe med meg å våkne seint altså.. I går var en superkveld, men mer om det senere! Akuratt nå har jeg spist en sen frokost, og dere, jeg har fått helt dilla på knekkebrød med grønnsaker, synes det er så godt! Endelig begynner kostholdet å bli nogen lunde bra, hehe. Senere i dag venter det meg skolearbeid og trening. Jeg fikk ikke trent i går og nå rister beina mine etter å få kjørt seg litt. BARE TULLA, Gud så deilig det var å slappe av i går… Men, har kommet såppas langt at trening begynner å bli gøy (lol, kan ikke tro at jeg sa det), så da betyr det vell at jeg er ordentlig i gang! Det blir en litt travel dag for meg, men har gjort i stand noen utkast til dere, så følg med. Ha en super søndag videre!

#sushifredag

Da er det fredag og endelig helg, yeey!  Tradisjonen i vår familie har vært å enten ha hjemmelaget pizza eller taco på fredagskvelden, men nå har vi byttet ut dette med hjemmelaget sushi. Jeg elsker sushi, men har aldri laget dette selv før. Gleden var derfor stor da jeg ble tilbudt å være ambassadør for godfisk.no sin kampanje om å få flere til å spise fisk. Pappa er jo nordlending og kommer fra Lofoten der de har lange fisketradisjoner, så jeg har det vel i blodet at jeg elsker fisk. Sushi er rå fisk, så det er viktig at den er fersk (eller vært frossen) og av god kvalitet!

Ideen bak denne #sushifredagen er at man samler familie eller venner og lager sushi sammen. Så i stedefor at du står og kokkelerer på egenhånd – så slipper du det stresset og kan konsentrere deg om handlingen – og så lager man maten mens man koser seg i hverandres selskap!

Så forberedelsene var å handle inn først, det gjorde vi i går på Meny.

Dette kjøpte vi:

  • 1 stor fersk laksefiletfilet, uten skinn og bein.
  • Sushiris (500 gr)
  • Riseddik
  • Noritang (5 stk. ark)
  • 2 bambusmatter
  • Wasabi
  • 1 Avokado
  • 1 Agurk
  • 1 Mango
  • Vårløk
  • Syltet ingefær
  • Spisepinner

Min sushifavoritt er nigiri, men nå måtte jeg jo prøve flere varianter, så det ble maki – men også nigiri, hehe!

I og med ingen av oss hadde laget sushi før, var vi veldig spente. Vi sjekket oppskrifter og handlelistergodfisk.no, og heldigivs var det en video der som viste fremgangsmåten på maki. Videosnutten funka veldig bra, i alle fall fikk vi det ganske bra til om jeg skal si det selv. Det var veldig gøy å lage noe sammen med familien, og ikke bare komme til dekket bord. Vi lo og koste oss, og hjalp hverandre. Øvelse gjør mester, så neste gang blir sushien enda penere, men den smakte skikkelig godt! Dette er noe jeg også vil gjøre på en jente-kveld, og da har jeg jo også litt erfaring hehe. Så dette frister definitivt til gjentakelse. Bilig bilr det også, alt det jeg handlet inn om på 558 kroner og det holder til 4-6 personer!

Brukte en sushi formpresse til nigrien, den fungerte veldig bra.

Legger siste verket på nigriene, ser jeg var litt gjerrig med laksen og ikke så aalt for flink hehe – skylder på en litt sløv kniv…

Mamma fikk dreisen på maki, vi lagde litt ulike typer men de ser ganske like ut. Noen med mango, andre med avokado og løk. Men alle hadde laks :-)

                                                           // ingrediensene er sponset av godfisk.no kampanjen

Ser det ikke herlig ut? Kommer også til å ha en konkurranse der dere kan vinne et sushi-gavesett, noen som har lyst på det?