Dere er verdens beste!

I dag har jeg fått utrolig mange fine gratulasjoner fra dere lesere, tusen tusen takk! Det betyr veldig mye for meg at dere skriver til meg, leser alle mailene jeg får og det gjør hele dagen min! Er ikke alltid jeg får tid til å svare så fort, men jeg prøver å svare alle. Hvis jeg ikke svarer er det bare å mase mer, så vet dere det – haha! Det betyr virkelig mye, dere er de beste!

Tilsendt av lesere:

 

Det er bare å komme med tilbakemeldinger på hva dere synes er bra og hva som burde endres/forbedres, setter pris på litt konstruktiv kritikk også! Tusen takk for at DU leser bloggen min ♥

Gratulerer til verdens beste datter!

– Skrevet av Jane – moren til Sofie


I dag, 30. september kl 13:15 er det 16 år siden du ble født, Sofie! Utrolig hvor fort tiden har gått, husker det som om det var i går, da jeg var på sykehuset og fikk deg. Du ble født på en vakker høstdag, og var selvsagt helt utrolig nydelig! I løpet av disse 16 årene har det skjedd mye, fra å være et lite nurk som var totalt avhengig av oss, har du vokst deg opp til en bestemt og selvstendig ung jente. Vel, selvstendigheten er jo litt av og på, for eksempel ganske av når det gjelder å ha struktur over skolesaker – innleveringer for eksempel. Du kommer gjerne på ting i siste liten. Hvilket minner meg om at det meste skal ventes med til i siste liten… Men det ligger nok til familen, det der å være litt sent ute!

Du har mange fine egenskaper vi setter stor pris på, en av de er din oppriktige omtanke for andre. Du er en varm person, som bryr deg om hvordan andre har det, og bekymrer deg for de som har det vondt. Du behandler alle med respekt, og tar deg av de som faller utenfor eller ikke har noen andre. Husker du kattungen som du matet da vi var i Kypros? Du fant en kjempeliten og tynn grå katt, som du forbarmet deg over. Du lagde et hjem til kattungen, gikk til kafeen like ved og fikk melk som du matet den med. Vi måtte gå innom kattungen hver morgen, ettermiddag og kveld, og vi hørte den pep da vi var i nærheten. Noen dager med kjærlighet og mat fikk den av deg, men dessverre sto ikke livet dens til å redde. Du var helt ute av deg da du fant katten død, og det måtte selvsagt bli laget en grav til den. Du blogget også om katten og begravelsen, antakelig er dette en av de få Kypriotiske kattene som har blitt blogget om av en “bloggkjendis” i Norge! 

Vi er utrolig glade i deg, Sofie, og veldig stolt av det du har oppnådd hittil i livet. Alt har ikke vært like greit bestanding, flere utfordringer og tøffe tider har vi vært igjennom, men, what doesn’t kill you makes you stronger, er virkelig et sant ordtak. Livet vårt har blitt beriket etter at du kom til verden, og du og broren din er det mest dyrebare vi har. Nå som det også er så mye fælt som skjer – særlig med unge jenter – så er vi ekstra redde for deg. Derfor er det godt å se at du er så ansvarsfull og alltid melder fra hvor du er. Du er en fantastisk flott jente og vi ønsker deg alt godt fremover. Vi gleder oss til hvilke nye påfunn du har i gjære – kreativ og lur som du er!

GRATULERER SÅ MYE MED DAGEN, kjære Sofie ♥  Håper du får en super dag, vi gleder oss til å feire den med deg! Jeg har vært i kjelleren og kikket litt i noen gamle fotoalbum, og falt for fristelsen til å dele disse søte bildene av deg:


4 år – hjemmeklippet pannelugg, hvit prinsessekjole og “tatovering” på armen


Pakkeåpning på terrassen, slekta i nord har sendt over klær, noe du allerede da var veldig opptatt av!


Sporty Sofie har klatret og bygget en slags hytte ved hjelp av fotballmålet i treet i hagen.


På aketur på isen i fullt utstyr og smokken er på plass. Skulle ikke den vært sendt til julenissen???


Å helledussen, her er du bare såååå skjønn. Klesbevisst var du allerede da. Men hvorfor har du hele to is?


Mor og datter på Trysil, for over 10 år siden.


Vil du gratulere Sofie med dagen, kan du legge igjen en hilsen i kommentarfeltet under her eller sende henne en mail til sofiekvelland@hotmail.com

Oppskrift på ovnsrett med laks og grønnsaker

Ettersom jeg har spist litt vel ofte pølser tenkte jeg at jeg skulle prøve meg på litt sunn middag i dag! Mamma hadde handlet inn mye god mat, så jeg fant masse jeg kunne lage. Valget falt på fisk, grønnsaker og ris – kjempesunt!!! Føler meg ganske stolt som valgte dette isteden for en pizza.. Imponerende, eller hva?

Du trenger (4 personer):

  • Grønnsaker: Paprika, løk, broccoli, gulerøtter, tomat og sitron
  • 4-5 ferske eller frosne fiskefileter, feks laks
  • 1,5 boks lettrømme eller creme fraiche
  • Ris

Slik går du frem:

  1. Sett ovnen på 200 grader og skjær opp grønnsakene – paprika og løk (du kan også bruke gulerøtter og broccoli)
  2. Putt laksefiletene i en ildfast form/liten langpanne
  3. Legg de oppskårne grønnsakene mellom fiskefiletene
  4. Skvis på sitronsaft
  5. Sett i midten av ovnen på rist i 10 minutter
  6. Kok opp ris til 4 personer
  7. Ta ut formen, fyll på med lettrømme/creme fraiche – krydre med salt/pepper og sett så inn i igjen
  8. La det stå i ovnen i 5-10 minutter
  9. Ta ut, pynt evnt med noen friske grønnsaker
  10. Sik av risen, putt i bolle og pynt med tomater




Rå laksefileter, disse var ferdigkrydret med jalapeno tror jeg!

Legg de oppskårne grønnsakene mellom fiskefiletene og skvis sitron over, slik:

Sett retten i ovnen på 200 grader

Etter ca halveis steketid tar du ut retten og tilsetter lettrømme o.l 

Strø på salt og pepper, eller annet krydder du liker, sett inn i ovnen igjen

Ta risen i en skål og pynt med tomater – enkelt og delikat!

 

Retten er ferdig og klar til serveriiing

Hva synes dere om middagstipset? Det har vært en del tips i det siste, let me knooow hvis det er noe dere liker eller ikke liker!

 

#oppskrift #ovnsrett #laks #fisk #middag #sunnmat #ssbk

Tips: hvordan redigere speilvendte bilder

Utrolig mange har lurt på hvordan jeg har redigert bilder som dette:  

…. det er faktisk utrolig lett! Det du først gjør er å åpne bildet du vil gjøre speilvent i nettprogrammet pixlr express

Trykk ”Browse” for å åpne bildet, når du har gjort det kommer det opp en meny nederst, da trykker du ” adjustment ”

.. så ”rotate”

Deretter trykker du på det tegnet som viser to piler som peker motsatt vei av hverandre:

Trykker du på den blir bildet speilvent, slik:

Veldig enkelt og greit! Det du så gjør er å trykke ”Apply” og lagrer bildet der du vil ha det. Husk å lagre det som et annent navn enn det orginale, slik at du har to bilder! Nå er det bare å sette sammen bildene, det kan du gjøre i samme program! Gå tilbake til ”forsiden” og trykk på collage isteden for Browse!

.. så kommer dette opp:

Nå gjenstår det bare å laste opp orginal bildet og det redigerte speilvendte bildet. For å fjerne mellomrommet mellom bildene endrer du tallet som er ved Spacing. Der står det 5, endrer du det til 0 så vil det ikke være en linje og bildene vil gli sammen! Slik:

Synes det er en veldig lett og kul måte å redigere bilder på! Håper dere forsto hva jeg mente, er ikke alltid like lett å forklare! Bare spør om det er flere ting dere lurer på så skal jeg prøve å få svart på det senere! 

Bra og dårlig hair extensions

Som dere sikkert har fått med dere så har jeg brukt flere typer extensions. Jeg har også hatt en anbefaling tidligere om LuxusHair, du kan lese mer om det innlegget her. Jeg har vært veldig fornøyd med håret fra Luxushair, så jeg vil egentlig ikke bruke noe annet. Men da jeg skulle lage “crazy hair” innlegget måtte jeg ha blonde clips, og da rakk vi ikke å bestille fra LuxusHair (enda de bruker kort tid). Så jeg kjøpte noe dritdyrt hår fra Magic. Det håret er det dyreste og dårligste jeg har brukt, det ser fint ut på bildet – det er det blonde håret dere ser, men allerede etter ett bruk så var håret dårlig i festene. Det kjentes også uekte ut, men det står på pakka at det er 100% remy hår. Jeg betalte 1790,- for den pakka – alt for dyrt spør du meg.

Jeg prøvde å klage til Magic, der hørte de på hva jeg sa, men så fikk jeg beskjed om at jeg måtte gå opp i 4-etasje der frisørene jobbet, fordi de måtte se på håret. Da jeg hadde kommet meg opp til 4 etg, så jeg at hun som sto i disken var ganske sur. Jeg fikk – ikke overraskende – et surt svar om at jeg måtte komme tilbake da frisørene var der. De i 1 etg visste tydeligvis ikke at frisørene kunne slutte før.. Jeg prøvde å si jeg ville ha svar nå, men fikk den mest sure bitch blikket du kan tenke deg fra dama bak disken. Hun ville vel helst stenge hele sjappa tenker jeg. Så da har jeg ikke klart å komme meg dit en gang til, tør vel egentlig ikke fordi jeg var ganske sur tilbake…. Liker egentlig ikke å snakke dårlig om noe, men dette håret var altså ikke bra. Når man i tillegg betaler så mye, og ikke får klaget på håret, så synes jeg det er greit å fortelle det videre!

Resultatet av “cazy hair” ser dere under og det er en mix av mitt eget hår (selvsagt), litt lysere røde clip extensions fra LuxusHair og dette blonde dyre Magic håret.

 

Her ser dere kun mitt hår + noen lysere extensionsene fra LuxusHair. De blander seg fint sammen med mitt hår. Og jeg synes det er en kul løsning for de med rødt hår siden det er så vanskelig å finne eksakt samme farge på clipsene.

Noen som har andre erfaringer dere vil dele om ulike typer extensions?

Vi lever i en syk syk verden

Jeg vet ikke helt hva jeg skal si nå. Mobilen min gikk tom for batteri da jeg var ferdig på skolen, første meldingen jeg fikk når jeg skrudde på mobilen var: ”Sigrid er funnet drept”. Jeg skjønte ingenting og håpte at det hele var en stoor missforståelse, men da jeg logget på face så jeg alle statusene og linkene til nettsidene som hadde skrevet om Sigrid. Det har vært en helt forferdelig mnd og jeg sitter her med tårer i øynene og vet ikke hva jeg skal tenke eller si. Jeg kjente ikke Sigrid, hadde bare en del felles venner. De jeg kjenner som kjente henne har sagt at hun var en helt fantastisk jente og det er jeg bombe sikker på at hun var! Et smil som en engel og noen utrolig flotte øyne, virkelig en nydelig jente! Velger å ikke blogge noe mer i kveld, synes ikke det passer i det hele tatt. Sender varme tanker til alle pårørende, himmelen har fått en ny engel.

Hvil i fred, Sigrid ♥